Menubeispiele - Buffet Crossover
kalt
- Thailändischer Salat mit Rinderfilet, Zitronengras und Koriander
- Salat von grünem Thaispargel mit Tomaten-Koriandervinaigrette und Gambas
- Lachsfilet auf Glasnudelsalat süß-sauer
- Garnelen-Satays auf Zitronengrasspieß
- Thailändischer Rohkostsalat mit Honig-Sesamvinaigrette
- Ingwer-Nudelsalat mit geräucherten Thunfischscheiben
- Scampi auf Soja mit mariniertem Wokgemüse
- Scheiben von der Entenbrust mariniert mit Sojalack auf Gemüse-Couscous
- 3-erlei Sushi mit eingelegtem Ingwer und Wasabi
- Gemüse aus dem Wok mit Hähnchenbruststreifen
- Hähnchen-Satays mariniert mit Chili und Koriander
- Kichererbsen-Gurkensalsa mit Minze und roten Zwiebeln
- Tartar vom Yellow Fin Tuna mit Yuzu und Mango
- Sashimi vom Rinderfilet mit Teriyakimarinade und weißem Rettich
- Lammspieße auf Kirschtomatensalat
warm
Fisch
- Lachsfilet in Curry-Rohrzuckerkruste mit Kokos-Chili Sauce auf Kartoffelpüree
- Fin Tuna auf Zitronengrasrisotto
- Gebratenes Zackenbarschfilet auf Ingwerkarotten mit Wasabi-Nusspüree
- Riesengarnelen auf gebratenen Thainudeln
- Fischcurry mit Ingwerpaste, Safran und Reisnudeln
Fleisch
- Gebratene Maispoulardenbrust mit Tamarillo Chutney und kantonesischem Spargel
- Kalbsrücken mit Shitake-Koriandersauce auf Mango-Couscous
- Schweinefilet in Curry-Mango-Honig Sauce mit Shitakepilzen und Mie Nudeln
- Filet vom Angus Rind mit Sweet-Chili-Sojajus und Süßkartoffelgratin
- Marinierte Perlhuhnbrust mit gebratener Garnele und Krustentier-Koriander-Risoni
- Gebratene Poularde auf Orangen-Kardamom-Gnocchis
- Entenbrust auf Zitronengrasrisotto und Soja-Koriander Sauce
Dazu servieren wir Gemüse nach Marktangebot
Vegetarisch
- Gemüsecurry mit Cocosmilch, Sprossen, Ingwer und Duftreis
- Gemüse aus dem Wok mit Duftreis
- Gebratene Thainudeln mit Erdnüssen, Shitakepilzen und Sprossen
In der Stuttgarter Gastro-Szene
ist das CUBE eine
Ikone.
Das Ambiente:
urban, stylish, einfach
außer-
gewöhnlich. Die klare Vision lautet:„deliver a new dining experience!“.
Das PIER 51 ist längst ein Klassiker,
und irgendwie glauben
auch neue Gäste, diese Institution schon ewig
zu kennen.
Seafood und jederzeit frischer Hummer werden ergänzt durch erstklassiges Prime Beef.
Ein US-style Restaurant
im besten Sinn.
Das Goldberg hat die Herzen
der Gäste im Sturm erobert.
Modern, dennoch zeitlos.
Elegant, aber zum Wohlfühlen.
Beste Voraussetzungen für
„A Great Evening Out“.